Το σεμινάριο εστιάζει στην κατανόηση της αναπτυξιακής πορείας της σίτισης και στη βιωματική εφαρμογή στρατηγικών που ενισχύουν τη συμμετοχή και τη μάθηση του παιδιού στο τραπέζι.
Οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν τα βασικά βήματα ανάπτυξης των δεξιοτήτων σίτισης, τους παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία και θα συμμετάσχουν σε πρακτικές δραστηριότητες με τροφές, που βοηθούν στην παρατήρηση και αναγνώριση αισθητηριακών στοματοκινητικών και γνωστικών στοιχείων.